Un dolce irresistibile e adatto a tutti: la torta di zucca e cioccolato senza uova!
Se sei un amante dei dolci ma hai bisogno di una ricetta che non contenga uova, allora hai trovato quello che fa per te! La nostra torta di zucca e cioccolato senza uova è il dessert perfetto da servire in qualsiasi occasione, dal compleanno alla cena con gli amici.
Ingredienti:
- 300g di zucca sbucciata e tagliata a cubetti
- 200g di farina
- 150g di zucchero di canna
- 100g di burro vegetale
- 100g di cioccolato fondente
- 100ml di latte di mandorle (o sostituto vegano)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. Inizia mettendo la zucca sbucciata e tagliata a cubetti in una pentola d’acqua bollente e cuocila fino a quando non sarà morbida. Scola e schiaccia la zucca con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito per dolci, la cannella e il sale. Aggiungi lo zucchero di canna e mescola bene.
3. In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro vegetale. Una volta che il composto è liscio e omogeneo, aggiungilo alla ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola bene fino a ottenere un impasto uniforme.
4. Aggiungi la purea di zucca e il latte di mandorle all’impasto e mescola ancora fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
5. Imburra e infarina una teglia per torta e versa l’impasto all’interno, livellandolo con una spatola.
6. Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o finché uno stecchino inserito nel centro non esce pulito.
7. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla dalla teglia. Puoi decorarla con zucchero a velo o con una glassa al cioccolato fondente.
8. Taglia a fette e servi questa deliziosa torta di zucca e cioccolato senza uova. Il suo gusto ricco e la consistenza morbida la renderanno sicuramente un successo!
Variante senza glutine:
Se hai bisogno di una versione senza glutine, puoi utilizzare una farina senza glutine invece della farina tradizionale. Assicurati di controllare gli altri ingredienti per verificare che siano senza glutine.
Frequently Asked Questions (FAQ):
Posso sostituire il burro vegetale con olio di cocco?
Assolutamente! Puoi sostituire il burro vegetale con olio di cocco nella stessa quantità indicata nella ricetta. L’olio di cocco darà un sapore leggermente diverso alla torta, ma rimarrà comunque deliziosa.
Posso utilizzare la zucca in scatola invece della zucca fresca?
Sì, puoi utilizzare la zucca in scatola al posto della zucca fresca. Assicurati di scegliere una zucca in scatola senza aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Utilizza la stessa quantità indicata della zucca fresca nella ricetta.
Posso congelare la torta di zucca e cioccolato senza uova?
Sì, puoi congelare la torta senza problemi. Avvolgila saldamente con pellicola trasparente o mettila in un contenitore ermetico e conservala in freezer per un massimo di 3 mesi. Scongela la torta nel frigorifero prima di servirla.
Posso sostituire il latte di mandorle con un altro latte vegetale?
Certo! Puoi utilizzare un altro latte vegetale al posto del latte di mandorle. Puoi scegliere tra latte di soia, latte di riso, latte di avena o qualsiasi altro tipo di latte vegetale che preferisci.
Così, cosa stai aspettando? Preparati a deliziare il palato dei tuoi ospiti con questa irresistibile torta di zucca e cioccolato senza uova. Sarà un successone!